为保障第十三届湖北（潜江）龙虾节暨第六届虾-稻产业博览会（以下简称“一节一会”）食品安全，潜江市市场监管局多措并举，助力“一节一会”顺利开展。

一是迅速部署。提前制订“一节一会”食品安全保障工作方案，成立以局主要负责人为组长，分管负责人为副组长，相关科室、市场监管所负责人为成员的保障工作专班，明确职责分工，上下合力，齐抓共管，落实各项工作任务，压实食品安全责任。

二是全面排查。针对七喜国际大酒店、龙展馆、生态龙虾城、老虾街等“一节一会”保障点，提前组织从业人员集中培训，落实企业主体责任。提前开展“一节一会”食品安全现场核查，重点针对食品购进索证索票、食品留样、从业人员晨检等重点环节进行检查，填写《重大活动餐饮服务提供者餐饮食品安全评估表》，对发现的问题及时督促整改。提前组织人员对菜品及所使用原料开展监督抽检，确保源头食品安全。

三是驻点监督。“一节一会”期间，派出执法人员全天候对各保障点开展巡查检查，实行全过程驻点监管。局主要负责人带队对各保障点驻点情况进行督查，确保各项要求落到实处，坚决杜绝问题食品上餐桌。

期间，共出动执法人员68人次，检查食品经营单位21家，开展快检36批次，监督抽检16批次。

来源：潜江市市场监管局

（责任编辑 龚晓艺）