恩施玉露“十大手工制茶大师”“十大茶艺师”首次出炉

恩施玉露于2014年入选第四批国家级非遗项目名录，2018年成为“东湖茶叙”国事活动用茶。为进一步擦亮恩施玉露金字招牌，做大做强主导产业，恩施市日前启动“匠心茗技 茶和世界”首届恩施玉露“十大手工制茶大师”、“十大茶艺师”评选活动。

5月18日，首届恩施玉露“十大手工制茶大师”“十大茶艺师”比赛在恩施市屯堡乡花枝山村举行。 上午，来自恩施市的30支手工制茶代表队陆续进场参赛。他们将主办方提供的半成品经过反复揉捻，加工至纤细挺直如针、色泽苍翠绿润的恩施玉露成品。

参赛选手 邓玲：“做出高品质的恩施玉露，也需要不断地学习、不断地提升，我觉得今天就是一个非常难能可贵的学习机会，今后我们还要多参加这样的活动，加强交流和学习，不断提高我们技艺。”

比赛现场，5位专家评委根据选手制茶的手法、节奏、时间把控及成品的香味、冲泡后茶汤的色泽等标准进行打分。今年85岁的杨胜伟，是恩施玉露国家级非物质文化遗产代表性传承人。此次作为评委组组长，他对于选手们的表现尤其关注。

恩施玉露国家级非物质文化遗产代表性传承人 杨胜伟：“要发现后继人才当中的优秀者，带动更多的人来传承这个技艺，今天这个场面我感到恩施玉露制作技艺的传承后继有人。”

下午两点，“十大茶艺师”比赛正式开始，22位茶艺师轮番亮相，在古典乐曲中，展示既富有中国传统特色又独具土家族特点的茶艺表演。

参赛选手 严文美：“今天的收获非常多，在茶汤、茶艺的动作，包括整体的形象，我们的评委今天也点评出来了。”

参赛选手 郑亚梅：“来学习观摩，自己也学到了很多，今后有机会还继续参加这样的活动，不断提高自己的技艺，为把恩施玉露的品牌擦得更亮，做出自己的努力。”

比赛结束后，各位专家评委就茶艺师们当天的参赛表现进行一一点评，并根据各自的优势和不足提出了有针对性的建议。

恩施玉露州级代表性传承人 彭青：“从整个比赛来说，包括茶席的布置、茶汤的质量都是非常好的，希望茶艺师们多参加这样的活动，提升整体的水平，推动我们恩施州茶产业的发展。” 

为进一步加强宣传，扩大影响，恩施广播电视台全程进行了全媒体直播。

恩施广播电视台记者 陈兴璐：“作为一个媒体人参与到这里面来，我自己觉得也是非常开心的，我们也应该更多去发挥我们自己的作用，把这个品牌去扩大宣传，让它的影响力越来越大。”

此次活动主题为“匠心茗技 茶和世界”，主办方希望通过这次活动进一步提升恩施玉露制茶师的技艺水平，让更多年轻人加入到制茶师、茶艺师队伍中，有效传承恩施玉露制作技艺。

恩施玉露：匠心传承千年茶香

5月20日，在首届恩施玉露“十大手工制茶大师”“十大茶艺师”评选颁奖仪式上，制茶师和茶艺师们尽情展示其参赛作品、展演茶艺，他们以匠心打造精品，用精湛的技术展现了对恩施玉露传统制作工艺的热爱，对非物质文化传承的坚持。

20日，颁奖仪式在恩施市白杨坪镇洞下槽村举行。10位手工制茶大师带着自己的比赛成品，依次登台接受恩施玉露国家级非物质文化遗产代表性传承人杨胜伟老师的现场点评。

恩施玉露国家级非物质文化遗产代表性传承人 杨胜伟：“正是恩施玉露的特征所描写的，外形匀整、紧圆挺直如松针，色泽翠绿、油润。”

本次比赛共有30位制茶师报名参与。比赛当天，每组选手历经80分钟的制作，最终完成了各自的作品。通过专家们的认真评选，得分前10名的优质成品制作者，荣获恩施玉露“十大手工制茶大师”荣誉。

恩施玉露“十大手工制茶大师” 曹乐书：“三十年来做茶，今天终于获得一个‘制茶大师’的称号，对我来说是非常地荣幸，我将继续把恩施玉露的手工制作传承下去。”

恩施玉露“十大手工制茶大师” 陈昌文：“对我们的成绩进行了一定的肯定，我很激动，我们在做手工玉露这一块，我们是用匠心、用良心要做好这款茶叶。”

制茶师温仁义，来自恩施玉露的发源地恩施州恩施市芭蕉侗族乡。受长辈影响，他从小就会制茶，并于1970年代拜师学习手工制作恩施玉露。颁奖仪式上，他坦言，恩施玉露的制作工艺很难，自己当初仅“整形上光”就学了两年，但带着对传统工艺的热爱和敬畏，他还是坚持了下来。

恩施玉露“十大手工制茶大师” 温仁义：“我做到六十岁了，做了四十多年了，都还要学习，还要奋斗。”

同样执着于学习和传承的制茶师徐凌，从小双耳失聪，但靠着潜心学习、认真钻研，这次他制作的恩施玉露也受到高度评价，荣获第二名。

恩施玉露“十大手工制茶大师” 徐凌：“我的世界很安静，一心习茶，我心里能够听到玉露茶的声音，恩施玉露茶传承千年茶香，我愿意一生习茶，做好传承，发扬光大。”

除了老一辈的制茶人，恩施玉露传统手工技艺也吸引了不少年轻人学习研究。今年27岁的兰林松是恩施玉露创始人蓝耀尚的后人，背负着家族传承的责任感，他在十多岁就开始学习制作恩施玉露。

恩施玉露“十大手工制茶大师” 兰林松：“这个行业很苦，但是我从来没有想过要放弃，因为我必须要把这份技艺传承下去。”

制茶师们“匠心”传承，茶艺师们精心诠释。颁奖现场，评选出的恩施玉露“十大茶艺师”还特意为嘉宾们集体进行了茶艺表演。

恩施玉露“十大茶艺师”  卢腾：“恩施玉露那种蒸青工艺还是以轻柔为主，所以我的冲泡相对较轻、缓，展示它的鲜爽，展示它的那种漂亮的身段。”

恩施玉露“十大茶艺师” 蔡凤琳：“以后我会更加地努力，让自己泡茶的技能更加成熟，把恩施玉露的特色特点泡出来，让更多的人喜欢它。”

制茶师和茶艺师关于恩施玉露的心得分享，也让到场的嘉宾深受感触。

现场嘉宾 向紫梅：“特别受激励，回去之后也会好好学习，然后下次比赛踊跃报名参加。”

现场嘉宾 李煌华：“让我们也更加清楚了解了恩施玉露的特色、特点，今后我们在做推广活动的时候也会更（注重）结合恩施玉露的文化底蕴，把它推介出去。”

当天，活动现场还开展了茶知识观众互动问答，让更多人了解茶文化、了解恩施玉露。

恩施州恩施市特产技术推广服务中心主任 何远军：“下一步我们最主要的工作是进行营销市场的拓展，让我们恩施的茶叶进入到更广阔的市场，在技艺的传承方面，进一步加大培训力度，进一步加强品牌打造，努力实现由一个茶叶大市向茶叶强市的转变。” 

近年来，恩施市依托丰富的茶叶资源，大力培养恩施玉露工艺传人，严把企业准入关，加强恩施玉露品牌管理，恩施玉露颇受消费者青睐，远销国内外。2021年，恩施市恩施玉露产量达到1520吨，实现产值17亿元。预计今年全市恩施玉露产量将达到1700吨，可实现产值19亿元以上。

恩施州恩施市农业农村局党组书记、局长 潘贤勇：“通过举办这样的活动，激发了我们广大茶人的热情，看得出来大家都非常激动、非常兴奋，也对恩施玉露茶叶充满期待，同时通过今天的宣传推介，我相信不但在我们恩施，在我们湖北乃至我们中国的部分城市，对推介我们恩施玉露品牌会起到很大的推动效应。”

“嫩芽香且灵，吾谓草中英。”双耳失聪的恩施玉露“十大手工制茶大师” 徐凌用手语告诉我们，他一心习茶，心里能听到玉露茶的声音。千百年来，恩施人喝茶种茶，爱茶敬茶。正是无数个徐凌这样的匠心茶人，用自己的努力和追求诠释着茶香四溢的人生，也给我们奉献着一杯杯回味无穷的佳茗。秀美的恩施，醇香的玉露，期待每一个你更多的关注。

监制：郭小容

编审：徐瑗

主编：李亚敏

统筹：邱惠 周晓焕 王猛

记者：湖北广电恩施融媒体记者站 王戎 邹兴程 恩施台 谈正红 冯本旭  尚飞  周兴  陈兴璐  蔡傲丽 杨国霜 

通讯员：胡芳芳

新媒体编审：苏逸冰

新媒体编辑：李小涵