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时令野菜成武汉市民餐桌“新宠”

长江云APP   2022-04-03 17:31  

惊蛰已过,万物复苏。

随着温度的逐渐攀升,春天的气息越来越浓,野菜作为藏在大自然的珍馐美味,也悄悄爬上了市民餐桌,成为市民舌尖上的“新宠”。

近日,记者走访武汉市蔡甸区多个菜市场发现,野地菜、香椿、野藜蒿、野芹菜等鲜嫩可口的各类野菜野花纷纷上市,枸杞尖、木芯菜更是在众多野菜中十分亮眼,葱翠欲滴的色泽、清新细腻的口感吸引了不少市民前来询问购买。

野地菜

木芯菜

野藜蒿

野芹菜

野地菜是在菜市场比较常见的野菜,价格不高,4元一斤,不少市民买回家包饺子或者做春卷。

而其他刚上市的野菜由于稀少价格都比较高,价格最贵的要属野藜蒿、枸杞尖,都在10元一斤。

杨婆婆的小摊上专门以各式野菜为“主打”,部分野菜刚上市,价格偏高,但属时令蔬菜的佳品,深受市民喜爱。“这些野菜这个季节才会有的,价格虽贵但是很好卖。我的野菜都很新鲜,一般到上午9点基本都卖完了。”

地皮菜

记者看到,许多小贩是提着一小兜野菜在市场上售卖,有位刘婆婆桶里装着和其他人不同的野菜——地皮菜。

刘婆婆介绍,这种形似木耳的野菜,以前在农村乡下比较常见。要在下过雨打过雷之后才会长出来,刚长出来的地皮菜颜色鲜艳一些,呈微黄或蓝绿色。

“它可是真正的绿色健康美食,虽然生长在阴暗潮湿的地方,但是有污染的地方还长不出来。洗干净之后,加肉或者鸡蛋炒,味道鲜美。”

正在菜摊上挑选野菜的市民王阿姨说:“ 每年春天我都在菜场里寻找一些野菜,这个季节的野菜口感最好。不仅口感清新细腻,而且吃的也是回忆。”


来源:蔡甸区融媒体中心

责编:谢晗盟

编审:杨均

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