“锅中少许油，小火将鸡蛋炒熟，然后......”满屏都是金灿灿的鸡蛋，再配上绿油油的韭菜，隔着屏幕都在咽口水了。近日，一场韭菜盒子的直播教学在武汉市洪山区洪山街道林屿岸春天社区“三青传承”社区学校进行。

面食好吃的关键在于和面的好坏，从事餐饮行业37年的高级厨师孔军拥有丰富的经验，他一边和面、一边介绍韭菜盒子相关知识，社工丁芳在一旁回答直播间各种问题，如此细致的教学就算你是厨房小白也可以学会。

将韭菜、煎鸡蛋、泡发的红薯粉丝调成的馅料放在面皮上，像包油饺一样，折成花边并压紧压实，起锅热油，半成品韭菜盒子下锅，不一会儿，两面金黄的韭菜盒子就出锅了。

据悉，“三青传承”社区学校是洪山街道林屿岸春天社区自2020年开始打造的一项惠民活动，分“青松学院”“青兰花开”“青苗成长”三个项目，学习内容包括传统文化、科普文化、家庭教育、儿童自然教育、女性成长社团、生活小妙招、老年人健康养生与琴棋书画文娱活动等，学习对象涵盖辖区老年人、青少年、妇女儿童等多个群体。

下一步，林屿岸春天社区将根据2022年“三青传承”社区学校课程安排深化线上教学，让社区居民“宅”在家里也可以学到知识和技能，并通过各项学习活动凝聚群众、服务群众，提升居民生活幸福感，促进社区和谐发展。

通讯员：汪锋  姚静

责任编辑：王花