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虎虎生威中国年!这个带“虎”字的美食根据地,藏着贵阳最市井的生活

长江云APP   ©原创 2022-01-31 11:25  

虎年看“虎”,生龙活虎!@网友,快来全国区块链编辑部,这里有威风凛凛的“大脑斧”、生动活泼的文化“虎”、喜庆祥瑞的民俗“虎”……点击《虎虎生威中国年》看直播。

《虎虎生威中国年》全国联动大直播这一站来到贵阳市虎门巷。

老虎巷迎接老虎年

虎门巷作为贵阳城市地标,因城门“虎门”得名,据今约有83年历史了。

上世纪四十年代的时候,虎门巷一头连着和平路(现在的陕西路),一头连着普陀路(现在的友谊路),在城北是一条极为普通的小巷,巷子不长,窄窄的。现在随着城市变迁和发展,唯有巷名还寻见历史的点滴踪迹。

新年临近,虎门巷里也多了一些老虎的元素。大概有两百多米的虎门巷,道路两边都是美食摊,来往的行人与车辆,赋予了这条老街更加浓厚的生活气息和愈发浓重的年味儿。

老街焕发新活力

巷子里,老贵阳人爱吃的糕粑稀饭、卤味、烧烤应有尽有,特别的美食也吸引了不少外地游客前来打卡。

糕粑稀饭是贵州省贵阳市的汉族风味小吃,香气清淡,香甜不厌。吃过的朋友都知道,糕粑稀饭名不全然副实,说是“稀饭”,却跟稀饭不大挨边的。

“糕粑”倒是一点不假,为米制食品,据说由大米粉与糯米粉,按一定比例拌和而成,置之小竹筒中蒸熟,这时“稀饭”就该登场亮相了——荸荠粉或藕粉冲调成稠汁,滚烫地舀入小碗中,加入花生仁、玫瑰糖、白糖、芝麻、冬瓜条等配料,放入糕粑,就可以吃了。

据了解,虎门巷正在改造中,在虎虎生威之年,让虎门巷加入城市的更新,值得一提的是,这一场改造绝非仅仅是一场形象的改造,从新年开始,巷子里的美好生活将贯穿全年。


看完整直播,点击下图,与主播们虎年看“虎”,生龙活虎!

一起去湖北武汉九峰森林动物园“老虎窝”近距离“吸虎气”;去河南民权县逛中国画虎第一村;去山西黎城县看中国第一虎——黎侯虎;去海南看“海南虎舞”,品舌尖上的年味……体验全国各种“虎”元素、“虎”文化,感受不一样的“虎虎生威”中国年。


监制:郭小容

编审:康耀方 夏金

编辑:杨雨薇

美编:梁意

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