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武汉科技大学第七届沁湖鱼宴开席

长江云APP   ©原创 2021-12-22 14:56  

冬至吃鱼,年年有余。12月21日是2021年的冬至,武汉科技大学连续七年推出的“沁湖鱼宴”再度开席,150余名师生亲自捕鱼、运鱼、烹鱼,全校近四万师生员工共享鱼肴。

早上八时许,晨曦映水,晓雾氤氲。“嗨唷唷——唷——”号子声响起,该校后勤集团的师傅们鱼贯入水,拾起昨日沉入沁湖中的渔网,由北至南开始收网。

来自该校各学院的18名学生志愿者,穿上下水衣,下到岸边水浅泥泞处,攥紧手中尼龙长绳,随着号子声奋力拉拽,助后勤师傅们收网。

10时,渔网渐拢,鱼迹渐现,18名同学一齐跃入水中。原来,除了参与收网,给专业师傅们做“配角”,18位同学还肩负着一项重要的使命,需要各自从捕捞上来的鱼中挑选一条大鱼,现场过磅,评选出今年的“捞鱼王”!

学校后勤集团总经理钟磊介绍,这个被定名为“沁湖鱼宴”的活动,已经连续举行了七年,每年的鱼宴都在中国传统节日冬至前后,今年的产量大约有3万余斤,早上的一网大约就有近万斤鱼,鲢鱼、胖头鱼、鲫鱼、财鱼、草鱼,应有尽有;湖内养殖的鱼类大都是滤食性鱼类,可以起到净化水质的作用。“为了保证今天鱼宴的顺利开席,后勤集团的师傅们昨天已经提前捕捞。”

一番手忙脚乱后,信息学院学院李宏基以一条12.3公斤重的大鱼获得了本届沁湖鱼宴的“捞鱼王”称号。“捞鱼很辛苦,但亲手捕鱼拉网的感觉很有趣,与鱼搏斗很刺激,我就是冲着鱼王来的。”李宏基笑着说。

另有80余名同学在岸上,摩拳擦掌,等待运鱼。他们2人一组,嘴里呼哧呼哧地喘着粗气,脸上却挂着笑容,鱼便被一箱箱搬上了停在湖岸边的货车上。

该校后勤集团副总经理杨宏说,所有的鱼都是学校后勤集团在校内人工湖沁湖内养殖的。今年元月左右,投放1万余斤的鱼苗,平时学生投放草料喂鱼;10月下旬安排专人24小时值班,确保鱼的安全;12月初则有计划地放水赶鱼,冬至前收网。

鱼的安全也有保障,后勤集团在投放鱼苗、养鱼、捞鱼等阶段都会实时地检测水质,医学相关专业的老师会把湖水样品拿到学校专业检测实验室、食品药品监督局化验。

寓教于乐。校史馆讲解队为大家现场讲解沁鱼文化;书画艺术协会、手工艺协会邀请同学们现场剪纸;校会权保部向路过师生派发“厉行节约十提倡”“大米的情书”、倡议书等宣传资料,强化“厉行节约、反对浪费”的消费理念;校会文体部则布置了一个可爱的鱼宴打卡拍照墙,邀请师生现场拍照打卡。

上午11时许,南苑食堂门前广场上,红绸布覆盖的长桌上,雕着“国家富强、人民幸福、请党放心、强国有我”字样的冬瓜和武科大校徽图案的西瓜格外吸引人眼球。

傲雪寒梅独自开、丹凤朝阳戏牡丹、荷花深处鱼满仓、千里莺啼绿映红、情悦深深鱼檬檬、秋深菊黄虾蟹肥、天之骄子辣得跳……16种名字极富诗意、造型精美的的鱼肴菜品陈列其间,吸引了近千名学生的围观。

校长倪红卫为获得“捞鱼王”的同学颁奖。校党委书记徐雁冰宣布武汉科技大学第七届“沁湖鱼宴”开幕。

鱼宴以“小庙会“的形式开展。10只帐篷依次排开。每只帐篷中,食堂大厨现场展绝活,两名学生帮厨打下手。竹签小肉串、糕兴点、黄金鸡米花、祛寒娇耳、抗疫同心圆、快乐薯条、酒酿小丸子、土家酱香饼、雪花排条、金衣豆腐等八种美食摊位前,同学们络绎不绝,望眼欲穿。

今天出席的厨师来自学校三个校区的十个餐厅,每位厨师所擅菜品不同,个个身怀绝技,大都是获得过湖北省和全国厨艺比赛的厨艺高手。帮厨的学生则是一群热爱中国美食的留学生和少数民学生。

架锅、点火、热油、下料,或煎或炒,或炸或烩,天气虽冷,每个代表队的帐篷里却热火朝天,忙得不亦乐乎。不一会儿,各色美食相继出锅。

徐雁冰、倪红卫也来到鱼宴现场,与同学们一起飨鱼。倪红卫表示:“沁湖鱼宴已经是第七届了,是武科大校园文化建设中的一个靓丽的标志。学校积极组织学生参与到捕鱼、烹鱼的过程中,希望同学们通过体验劳动的乐趣与辛苦,从而崇尚劳动、尊重劳动,懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽。”

俗话说,冬至大过年。冬至时分,喝上一碗热腾腾的鱼汤,享受美食之余,也能感受中华传统文化之美。          

“今日只是牛刀小试,12月24日,三个校区400多食堂大师傅将会联袂上阵,全校4万名师生都能免费吃鱼。”该校后勤集团的工作人员介绍。

来源:楚天交通广播记者 杨均 

通讯员:陈孖川 

摄影:方斌 鄢玥琳 黄嘉思

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