酸汤肥牛|酸辣开胃，连汤汁都能喝光！

做法：1、锅里倒水烧开，莴苣片、金针菇过水焯一下捞出装盘。再把提前用生粉腌制的肥牛下锅焯水捞出备用。 2、另起锅烧油，放入提前用青番茄、黄灯笼辣椒、白醋、小米椒、蒜蓉混合调制而成的酸汤酱翻炒融化，加入水、鸡精煮一下。 3、待汤汁煮开，锅中倒入肥牛煮一下出锅。