以做牛肉饭著称的日本品牌吉野家一门店被曝光：店员将长期存放已性状不佳的蔬菜、酸败发臭的肉沫、一周换一次的“老油”等用于制作加工餐食，并将接触过垃圾桶的厨房用具浸入食品原料。其官方微博却表示“错不在我”，自己是运营管理北方部分省份。

最近，自媒体内幕纠察局曝光，称对吉野家一门店进行暗访后发现，吉野家的牛肉饭并不新鲜，并且在操作环节中也存在着严重的问题。在其曝光的视频中，该店存在食材过期变质、卫生状况堪忧、后厨人员“明知故犯”违反操作规程等问题，涉及的原材料和菜品包括蔬菜、巴沙鱼、麻婆豆腐、咖喱、牛肉、鸡肉、酱排、油、火锅，涉及范围广。

对此，运营吉野家官方微博的合兴餐饮集团发出一份情况声明，称“使用发臭肉末”的涉事店家“不在我司运营范围内”，该公司只运营北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家。

对于这样的回应，许多网友并不买账，认为有“甩锅”之嫌。

在运营吉野家官方微博回应后，内幕纠察局微博也进行了转发，但仍未指出涉事店家所在位置。随后，有媒体称涉事店家或在安徽。

记者今天致电吉野家北京客服咨询此事，接线人员并未透露设施店家的方位，但进一步强调了北方运营公司的管理范围。同时提到：“吉野家在国内有两家运营公司，除了我们提到的地区，其他都属于另一家。”

不过，对于吉野家官方微博为合兴餐饮集团负责，另一家运营公司是否有官方微博、微信等直接面对消费者的账号，该客服人员表示不清楚。

记者同时也给上海一家门店打去电话，该人员表示自己只是店员，不清楚相关情况，建议咨询总部。但对于总部或负责人的联系电话，也表示不清楚。

目前，涉事店铺相关的运营公司尚未露面，记者将继续关注此事。

来源：新闻晨报·周到APP

责编：刘贞  编审：杨均