开屏武昌鱼|那就做一条惊艳全场的鱼！

做法：1、将腌制过的鱼切下头尾，改刀摆盘呈孔雀开屏的造型，加入青红椒点缀。2、蒸锅烧开水，放入鱼上锅蒸，根据鱼大小蒸8—15分钟。3、蒸好的鱼倒掉盘中多余汤汁，用姜丝、青红椒丝、葱丝点缀，淋上蒸鱼豉油。4、另起锅烧油，放入胡椒粉，最后淋在鱼上即可。