桂花的香味，是秋天的味道。如何留住秋与冬转瞬交替的这一抹桂花香呢？来看记者探访。

记者裴蕾：“我现在是在武汉的龟山公园，我身后就是武汉市最大的桂花林之一，只要身处其中就会立马被清甜的桂花香包围。”

秋天桂花香，定格在相机里。武汉市区的桂花树总量超20万株，最古老的一棵已经有两百岁，就藏在龟山的这片桂林中，引得不少游客纷纷驻足拍照。

武汉市民胡女士：“我们趁着周末的时候来龟山这边来闻一下花香，终于等来了武汉秋天的味道。”

在中国桂花之乡咸宁咸安，全国的90%的百年桂花树聚集在此，最近正值花期，很多游客一边欣赏景区桂花美景，一边和当地农民一起打桂花，体验花农丰收的喜悦。

恩施游客：“打桂花的时候桂花雨一束束的落到我们身上，我觉得这种感觉是非常奇妙的。”

秋天桂花香，酝酿在味蕾里。从刚入秋开始，各路商家就做好了准备蹭桂花的热度了：桂花糖浆的甜、桂花酒酿的香，以及与他们碰撞的各色美食、热饮，引得消费者种草。武汉这家小众甜品店，每逢换季，都会更换蛋糕配方，这个秋日限定蛋糕，闻起来阵阵清香沁人心脾。商场里、小店里，各式带着桂花香的香氛蜡烛、石膏、摆件作品，成为伴手礼的选择。

亦山甜品店甜品师廖宇辉说：“桂花是秋天这个季节独有的，第二层夹馅是一个（桂花）酒酿的慕斯。”

知瑾香氛主理人周全说：“会把桂花制作成我们专业的精油，添加在香薰蜡烛里，能够把秋天留在自己的身边。”

在咸宁咸安区，新鲜的桂花在这里经过一双双巧手，变成桂花糖、桂花糕、桂花酒、桂花牛奶。因为桂花花期短、不耐储存，桂花镇16家烘干厂开足马力。

咸宁市咸安区副区长程文敏说：“用5-8年时间，使全区桂花种植面积达到10万亩，培育规模以上桂花加工企业15家。”

（湖北广电融媒体记者 裴蕾 吴简雅 罗浩洋 陈芳芳 责任编辑 王佳薇）