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武汉的这家老年人“专属餐厅”火了

长江云APP   2021-10-15 15:15  

昨天上午11点半,在武汉市青山区121社区好味到食堂,记者看到住在附近小区的老年人拿着碗筷已经排起长队,有序购买饭菜。8个不锈钢菜盆里装着刚刚出锅的啤酒鸭、毛血旺、龙利鱼、剁椒大白菜、炸丸子等菜品。


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今年82岁的王大爷是武钢退休职工,他点了两餐的菜量,在这里吃完午餐,回家后,晚上再把多出来的饭菜热一热,就解决了一天的吃饭问题。


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王大爷:这是毛血旺、龙利鱼、豆角茄子、红烧豆腐,四个菜。

工作人员:打完折是20元,他是80岁以上8折...


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20元吃两餐是社区里大部分老人的消费标准,有荤有素,品种丰富,不仅能吃饱还能吃好。


王大爷说,自己在家做一顿饭,一个人吃不完,点外卖又不健康。直到2017年,武汉市青山区在各大社区推广社区好味到食堂模式后,就解决了这一养老痛点。


居民刘女士的母亲已经95岁了,虽然有多位子女,但都有自己的小家,实在忙不过来,社区食堂为他们解决了大问题,不仅饭菜便宜健康,还提供送饭服务:


他们不光是把饭送到家门口,还跟我们端到桌上去。送的汤,帮你打开。有时候,我忙了,忘记充值了,上面哪怕欠费了,他们照样跟我们送饭,然后我再去充钱。他们有很多感动的时候。


武汉市青山区普仁医院易维康居家养老服务中心总经理、青山区四家好味到食堂的负责人王俊杰坦言,很多老年人都患有高血压、糖尿病等慢行疾病,归根到底还是不良的生活习惯引起的。社区食堂严格按照老年人营养摄入需求进行配餐。清淡、少油、荤素比例适中等都是他们菜品的特点。


面对偏低的销售价格,王俊杰说,如果只是靠食堂的销售收入加上政府部门免费为他们提供场地以及在水电费的收取上给予一定优惠,肯定无法持续经营。如何破冰,让这种带有公益性的社区养老模式得以稳固,他们一直在思考。


我们的二楼是好味到食堂,三楼就是一个嵌入式养老中心。附近的行动不方便的,在家里又没有照顾能力的老人,就可以到我们这里来住。因为很多子女都要上班,很忙。我们这里配备了护士,24小时服务。还有比如说,有些老人容易摔倒,出院后需要有个康复期,慢慢恢复了再回去。


王俊杰和她的团队通过前期调查和实践,摸索出了一条能够让公益性极强的食堂正常运营下去的路子。


武汉市青山区民政局社会事务科科长肖继伟介绍,组合式社区养老让好味到食堂正常运营只是其中一种模式。其它一些好味到食堂还采用了老年公益就餐+对社会其他人员开放,按照市场价格售卖饭菜相组合的模式。


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我们全区有18家好味到食堂,基本上覆盖了所有街道。有些街道为了支持他们,把加班餐都在这里订,对它也是一个支持。怎么能把它们经营好,发展好,能够使它有造血功能,这方面我们还在探索。


前不久,武汉市第七次全国人口普查公报发布。公报指出,65岁及以上人口145.62万人,占比11.81%,比2010年上升3.68个百分点,老龄化程度加深。华中师范大学社会福利研究中心主任梅志罡表示,社区食堂的出现不仅解决了老年人的吃饭问题,也让不少老年人参与到食堂日常的生活管理和操办,提升他们的参与感的同时,大大减少了食堂的人力成本。


在这里我想呼吁,社区食堂是一件好事,解决了广大老人社区养老的一个基础性问题。社会上要更多的关注幸福食堂的发展,要用更多的公益慈善资源投入到社区食堂的发展中去。希望我们大家携起手来,把社区食堂办好,让老年人生活的更好更幸福!


来源:楚天交通广播

湖北广电融媒体记者:肖肖、苏潇

责编:谢晗盟   编审:杨均


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