在“十四五”开局之年，湖北省委省政府提出加快建设农业产业强省，将菜籽油产业列入农业十大重点产业链建设工程，湖北省菜籽油产业发展迎来难得的机遇。

领先从“种”开始

今年湖北省委一号文件指出，全面推进乡村振兴和农业产业强省建设，把重点放在产业发展上，以农业农村现代化抬高全域高质量发展的底板。如何发挥湖北双低菜籽、高油酸菜籽的资源优势，走出一条具有湖北特色的发展道路？世界油菜看中国，中国油菜看湖北。作为全国双低优质油菜科技研究的中心，众多科研院所和专业院校让湖北综合产业科技优势突出。

“我们通过科技创新，引领湖北油菜产业发生了三次重大变革。”中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪向记者介绍：“第一次变革是油菜从低产到中产的变革，我们的产量大幅的提高了；第二次变革是从中产到高产的变革，现在我们的油菜产量每亩120公斤，翻了两番；第三次变革是油菜品质的改良，比如芥酸含量显著降低，油酸含量大幅提高，现在已经提高到60%以上，低硫代、低芥酸使我们的普通油菜变成了优质油菜。”

中油所研制的菜籽油

“双低”是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低，双低菜籽油营养价值更高，被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。

经过不断的探索和研发，由中国农科院油料所王汉中院士研究团队选育的新品种“中油杂19”，更适合机械化收割，含油量达50%以上，产油量达到65.2%，“华油2129”油酸含量达70%以上，如果通过良种良伐，农机农艺水平能按照精细化管理，每亩产量潜力能达300公斤。

“我们现在的油菜品种都是高产的。”中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪介绍：“在良伐、种植上建立了高产、高油、高抗、高品质、高效益的生产配套技术，还包括旱地油菜增产增效的模式创建，其中全程机械化的高产高效技术，耕田、播种、管理，包括无人机结合机械收获及处理上都取得了很大突破，创新研制的‘7D菜籽油制备工艺技术’将炼油工序从11道减少为4道，减少生产成本30%以上，已经在全国油菜主产区推广使用。”

钟祥市三岔河村飞播场景

据统计，2021年湖北油菜播种面积达1641万亩，夏收油菜籽产量251.8万吨，再创历史新高，并以高产多抗优质品种为核心，创建了每亩油菜成本300元、亩产400斤、收益500元的“345”等绿色高效技术模式。全省油菜种植机械化率从2007年的不足20%，已经提升到现在的50%以上。2021年9月29日，由华中农业大学研发的油菜微垄播种机、油菜条播飞播无人机等新型设备亮相荆门，填补了我国油菜无人种植技术与装备的空白。

科技创新，让湖北产更多好油

在武穴市福康油脂有限公司生产车间内，年加工15万吨双低油菜的数控自动化生产线正在进行去尘、去杂、烘干、压榨、精炼等工序，为确保最终油品纯正，每一滴菜籽油都经过每分钟千转的高速离心机洗礼，将毛油中含有的水和杂质分离出去，最终得到的就是菜籽油中金黄色精华。

“我们要经过6道工序的清理，确保进来压榨的籽是不带灰杂的净籽。”武穴福康油脂有限公司总经理郑山说：“每一粒菜籽都要经过清理后再进行榨胚和压榨，出来的毛油还要经过卧式离心机进行杂质的初清才能够进入到我们最后一道核心精炼流程。”

福康油脂车间内的卧式高速离心机

为保证菜籽应收尽收，福康油脂以高于市场价0.05元/斤向农户收购菜籽，并创新性的推出“油脂储蓄银行”，通过“存油折”让农户直接将种植的菜籽兑换为成品油，以数量为结算标准，随时存取。不仅提高了农民种植双低油菜的积极性，更缓解了企业收购菜籽的资金压力。

“我办张‘存油折’给农户，他们送的所有菜籽都能兑换成油存在这里。”武穴福康油脂有限公司董事长郑美应介绍：“比如你兑换了200斤油存进银行，一年要吃100斤，那你随时随地都可以来取新油，公司要为消费者和油菜种植农户提供最优越、最好的条件。”

近年来，福康油脂投资近2亿元引进全数控自动化食用油生产线，通过自主研发的集成系统控制生产线上所有设备，还可实现温控值、进籽计量、出油流量计值等生产指标的数据自动化采集，当生产线出现故障时，系统自动预警，还能逐步关停问题点前的工序，避免因管道淤积堵塞而停机造成损失。未来，福康油脂还将通过5G技术实现实时数据传输，搭建科学菜籽油生产线数据库模型，使生产PP、销售SD、物料管理MM、财务FI、CO等数据集成汇总，最终步入数据集成、信息共享的工业4.0科技兴企时代。公司还通过与科研院校合作，确保每一滴菜籽油高品质进入市场。

福康油脂公司储油罐

在武汉轻工大学精细化工研发中心，团队负责人张维农教授正指导学生做菜籽原料的数据采集。2021年5月，团队所负责的“油料及其制品加工产业链安全技术集成与示范项目”正式运行，该项目与武穴福康油脂和荆门环星油脂两家公司合作，打造的“专家预警决策系统”，涉及到油料加工的所有环节。

“我们通过原料参数采集，为油脂企业提供科学安全指标，优化加工工序，节能增效。”湖北省精细化工研发中心主任、武汉轻工大学油料科学与工程创新团队负责人张维农介绍：“经过原料取样以后，要进行全面的评估，特别是安全指标的评估，再把这些指标输入软件里，它会自动去决定需要优化哪些加工工序和调整哪些工艺参数，我们会通过这些研究以及现有的技术为油脂企业提供参考，目的是为了保证食用油及其制品的安全性。”

张维农教授（中）在指导团队成员检测

通过产研合作，双方能够发挥各自的优势，促进科技成果实现转移转化、科技创新转变为现实生产力。如今，福康油脂结合“双低”菜籽油的特点，推出“接福”牌系列菜籽油，不仅扩大了品牌影响力，还增强消费者对湖北高品质菜籽油的认可和粘度。

抱团打品牌，助力一壶油香飘更远

在今年全省秋冬农业生产会议上，湖北省将“扩油”列为2021年秋冬种的重点，继续挖掘扩种油菜的潜力，加大统一供种力度，力争油菜播种面积增加80万亩、达到1720万亩，高油酸油菜发展到30万亩以上，持续提高“双低”“双高”优质品种的覆盖率。

但是面对广阔的发展前景，现阶段湖北省菜籽油加工企业小而散，实力仍然偏弱，行业整合势在必行！2021年9月29日，由全省24家菜籽油企业、合作社、家庭农场组建的湖北省菜籽油全产业链农业产业化联合体正式成立。联合体将在湖北省粮油集团的带动下，发挥整体产业优势，建立良性竞争和促进互惠互利的机制。

“我们要通过联合体解决湖北菜籽油产业痛点。”湖北省粮食行业协会会长万卫东说：“目前湖北省没有真正过百亿的农业龙头企业，没有一个真正的本土农业上市公司，在这两个重要的质量指标上是差强人意的，希望通过大家的力量，众人拾柴火焰高，把湖北优质稻米产业链和菜籽油产业链做出湖北的优势、湖北的品牌、湖北的市场、湖北的身影。”

湖北省优质稻米、菜籽油全产业链农业产业化联合体成立现场

为了突出产品特质，丰富品牌内涵，湖北省还将通过政策扶持和引导，打造具有湖北特色的菜籽油产品，加快培育“荆楚大地”好粮油、湖北菜籽油等公用品牌，提升湖北菜籽油品牌影响力。

“我们正在研究菜籽油产业链的支持政策。”湖北省粮食局副局长李硕表示，“将支持我们的油脂企业收购和加工本地的菜籽油，在加工方面我们给予一定的资金补助，一定要把二产业迎头赶上，其次要支持油脂企业进行技术改造，提升生产加工的技术水平，生产更高水平的湖北本地的菜籽油，通过品牌共建共享的形势，共同做大湖北菜籽油品牌。”

策划：湖北省农业农村厅

采写：湖北之声记者刘飞

通讯员：陈三才

审核：李丽

（责任编辑 徐珊珊）