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湖北人都爱吃的螃蟹降价啦!

长江云APP   2021-10-13 08:00  

秋天膏黄丰满的螃蟹

是吃货们期待已久的美味

国庆黄金周后两三天里

螃蟹市场价已开始明显下跌

而供货量则增大了两三成

螃蟹的成熟度也大幅增长

快乐的吃蟹期正在到来

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秋风吹冷螃蟹价 一只便宜两三元

10月11日,在汉口黄孝河路附近的水产一条街上,最便宜的螃蟹几乎都是每只5元,稍微大一些的公蟹也只要7元一只。一位老板介绍,国庆节黄金周假期结束后,螃蟹价格就开始慢慢回落,基本上每只都便宜了两到三元。

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在汉口武胜路的螃蟹一条街上,记者从各家老板处了解到,9月下旬到国庆节前,最便宜的2两半的公蟹价格多在每只10元到12元,到了10月2日开始明显下跌,每只卖到8元到10元,而10月8日以后则只要五六元一只,基本上每种规格的螃蟹都便宜了两到三元。

个头变大选择多 膏黄正熟味更足

在汉口黄孝河路的市场里,记者发现公蟹的规格种类从最小的2两到最大的5两都可以买到,价格也从每只5元跨越到每只30元;母蟹则从每只2.5两到4两不等,价格最便宜的10元一只,最贵的要45元一只。

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据水产商介绍,天气变冷以后,可以选择的螃蟹的规格有十几种,尤其是最顶级4、5两的大螃蟹也有货可卖,吃起来更畅快,味道也更鲜更爽口。

月底吃蟹最划算 每天不超过两只

随着本地螃蟹已完成最后一次蜕壳,吃螃蟹最划算的时候也到来了。

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据螃蟹产业专家介绍,10月14日,今年的重阳节即将到来,按照各螃蟹产区不同的养殖规律,天门、仙桃、洪湖等产区的螃蟹将在重阳节前后至10月底完成集中出水。这也意味着,本月底时吃螃蟹的性价比最高,吃起来更划算

时令正季里买螃蟹吃螃蟹,你最好知道这些:


1、如何选?

秋季的鲜活螃蟹都是淡水河蟹,这类螃蟹的夹力大,完全成熟的螃蟹的蟹腿硬度很高,爬行快速有力;同时,螃蟹的背壳呈青绿色且有光泽,腹部洁白且饱满,还能连续不间断吐泡。


2、怎么存?

螃蟹买回家以后,如果一餐吃不完,活的河蟹可以用绑好以后放到冰箱的冷鲜室里(4℃),而不用零度保鲜,再将略微打湿的毛巾盖在螃蟹背上,一般可存活4—5天。

如果有条件的话,还可以选择严实的竹筐保存。先铺一层泥沙,再放置一层吸水的毛巾或者海绵,最后将竹筐存放置阴凉处,一般也可使螃蟹存活4-5天


3、如何吃?

螃蟹吃起来“费嘴”,可以先将所有蟹腿拆解下来,与蟹身分开来吃。吃蟹身时,先从底部将蟹壳揭开,去掉两边灰色的腮,然后从中间将蟹身掰成两半,这时候已经没有太硬的部分,可以尽情吃蟹肉和膏黄。

吃蟹腿时,可先将大腿根部咬破,再用小腿尖戳进大腿,将腿肉完整“刺”出,吃起来更爽口。


来源:极目新闻

责编:谢晗盟   编审:杨均

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