武汉市东西湖区拥有整个华中地区规模最大的综合型食品产业群，聚集了65家规模以上食品工业企业。出厂前，食品质量检验检测是守护舌尖安全的最后一道关口。在这里，有一家武汉食品化妆品检验所新基地，专门为出厂食品做“体检”。

食醋、坚果、米面、饮料.....在样品常温库，工作人员正在按照抽样时间和分类，为每个样本贴上专属编号。

武汉食品化妆品检验所业务管理室副主任闫玉浛：“就像大家去体检中心的时候一样，抽血试管上都会贴一个代码，在我们这里也是一样的，贴上一个代码进行流转，再进行后期的检验处理，我们检验范围已覆盖了1000多类产品，具有4000多项的参数检测能力。”

样本会被送到各自对应的检测中心，除了进行营养成分分析，化学污染物、食品添加剂和农兽药残留等都将进行彻底扫描。

武汉食品化妆品检验所化学检测中心部门负责人卢跃鹏：“像奶粉这样的样品到达我们实验室之后，然后我们会从像蛋白质、脂肪还有维生素A、D、E，包括菌落（总数）、大肠（杆菌）、沙门（氏菌）等等多达50多项指标里面对奶粉进行全面地检测，我们在整个的检验过程中执行的是最严格的标准。”

除了严格执行国家标准，检验所还会根据实际情况，有针对性地增加一些风险指标。比如，针对食用油，就增加了辣椒素等国家标准之外的检测指标。

武汉食品化妆品检验所化学检测中心检验员管卓龙：“我们在仪器分析这一块它的灵敏度可以达到微克千克级，相当于我们一吨水里面滴入一滴血，（如果）有危害物质，我们都能测出来。”

当好守门人的同时，武汉食品化妆品检验所还会主动深入辖区企业，提供生产质量把关和检验技术指导等服务，把食品安全的关口提前到产线。

武汉食品化妆品检验所化学检测中心部门负责人卢跃鹏：“向广大的食品生产企业，去征求他们的一些需求，包括相应的关键数据的一些比对，充分地发挥我们的技术优势，为整个食品安全保驾护航。”

（湖北广电融媒体记者 刘佳颖 陈芳芳 责任编辑 美子）