热干面是武汉的味觉地标。中秋佳节，来武汉旅游，肯定要尝一碗正宗的热干面，品味英雄城市的热情与韧劲。

还没到中午，楚河汉街的蔡明纬热干面馆已经坐满了食客。

江苏游客李先生：“提到武汉就想到热干面，味道特别好。”

武汉蔡明纬热干面汉街店店长王伦炎：“十个人里就有六到七个外地游客，销量跟平时比提高60%左右。”

店长忙得不亦乐乎，他正拍摄小视频、发抖音，向更多的人来推介地道热干面。

武汉蔡明纬热干面汉街店店长王伦炎：“针对互联网平台来做的一些推广活动，特别欢迎全国各地的朋友过来品尝，感谢疫情期间全国对我们湖北、对武汉的支持。”

东北游客吴女士：“我来武汉的第一顿饭就想着咱们这个地方恢复健康了，我一定要来看看觉得武汉人民很有韧劲，就像这个热干面一样。”

武汉人有韧劲！从去年4月到现在，像蔡明纬热干面这样的个体、小微企业增长了近30万户，总量突破500万户。把热干面这个IP做大做强，武汉这一年多来出台了许多保护、支持措施。比如这个中秋节，武昌区就在游人如织的户部巷推出了首届热干面节，蔡林记、常青麦香园、石太婆等多家热干面品牌贴脸pk，牛肉牛肚双拼、小龙虾热干面等新品也深受喜爱。

武汉市武昌区中华路街道户部巷管委会副主任李卓耘：“印制了120元的满减套券，在节日期间，大量的发放商会，在运营美食站台的过程中，对我们这些热干面老字号是不收费的，他们可以免费进驻。”

常青麦香园户部巷店工作人员黄曼妮：“年轻人非常喜欢吃，今天大概卖了20来斤的小龙虾热干面。”

后续的谋划一波接一波：中秋节后，武昌区还要把户部巷老街和都府堤南路两条街道，打造成汉味特色街；武汉市商务部门还将联合必胜客、肯德基，与武汉老字号联名，打造中西融合式热干面；同时指导“大汉口”等非油炸热干面产品，进一步出口欧洲、北美市场。

（湖北广电融媒体记者 刘佳颖 彭瀚 彭兰香 责任编辑 李小涵）