武夷山老鸭汤|汤鲜味美，好喝不油腻，秋天喝最合适

做法： ① 笋干提前用温水泡发一晚，并用高压锅煮至软烂； ② 锅中倒入适量食用油，将切好的老鸭加入锅中，慢慢翻炒，翻炒过程中可加入适量酱油。 ③ 加入适量的水，将处理好的笋干放入锅中，小火慢炖一小时； ④ 加入鸡粉、盐等调味料，关火出锅。