9月9日，广东疾控通报一起祖孙3人食用毒蘑菇致死事件，九月，受雨水充足、高温潮湿的台风天气影响，毒蘑菇生长繁殖加快，采野蘑菇误食中毒的风险增大，省疾控发出重要提醒：千万不要采食野外的蘑菇！

广东祖孙3人食用毒蘑菇致死

近年来，毒蘑菇中毒致死事件时有发生，省疾控中心通报，近日，在广东省梅州市平远县上举镇畲脑村就发生了一起食用采摘野生蘑菇中毒事件。事件中，外婆、妈妈和一名3岁的孩子，祖孙3人中毒后送往医院，抢救无效死亡。家中吃了剩下蘑菇汤的2只猫也被毒死。

根据调查，事件中三代人一起误食的是属于红菇的一种蘑菇，是具有致命毒素的亚稀褶红菇，这种剧毒红菇虽然长得看上去“人畜无害”，其实致死率达到70%！

亚稀褶红菇

再三提醒：千万不要采食野外的蘑菇！

省疾控中心提醒，九月，受雨水充足、高温潮湿的台风天气影响，毒蘑菇生长繁殖加快，采野蘑菇误食中毒的风险增大，省疾控发出重要提醒：千万不要采食野外的蘑菇！

毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，我国约有200多种，广东则有100多种。广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）等。

不想误食蘑菇中毒唯一办法就是：千万不要采食野外的蘑菇！

为什么呢？

省疾控专家指出，一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。

预防毒蘑菇中毒要“三不”

省疾控中心呼吁，全省各地做好预防毒蘑菇中毒的警示宣传，公众不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示，防止市民误采误食毒蘑菇，必要时可定期清理。

对于个人防护而言，请做好“三不”：

1.不采摘

外出郊游期间，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒菌并不容易，市民最好不要轻易采摘。

2.不买卖

注意勿在路边摊贩购买蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

3.不食用

要避免类似中毒事件，家庭饮食关键在于不食用自采或来源不明的野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

万一中毒怎么办？催吐+立即就医

据介绍，毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，光按中毒的症状就可分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝肾损害型和类光过敏性皮炎型等。

大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。

目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

如有市民食用蘑菇后出现不适症状，要高度怀疑毒蘑菇中毒，须立即前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

可采用催吐方法急救：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指扣咽部或用器具压迫舌部即可引起呕吐；可反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。但如果患者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

来源：广州日报·新花城

编审：杨均