冷链食品的管理与溯源作为疫情防控工作中的重要环节,考验的是企业平时在食品安全管理上的功底。保障居民“菜篮子”安全，湖北省内的冷链物流业是如何防疫的呢？来看记者的报道。

下午3点，一辆来自上海松江区的冷藏厢式货车载着28吨阿根廷去骨牛肉驶入位于鄂州葛店开发区的武汉万吨华中冷链港。在这里它们将经历严格的消杀和信息核对，方可入库。

武汉万吨华中冷链港仓库管理员王爱萍：“平均每天200多吨进口（货物检查），检查报关单、检疫证、货物的核酸，还有货物的消杀证明，像这样的检查，吃到嘴里就很放心了。”

一块肉想要从这里走向餐桌，也需要经过层层检验，而眼前身着防护服商家，在经过资料审查后，将二维码一一粘贴，这些二维码是货品必备的身份证明，也是安全溯源的重要手段。

武汉万吨华中冷链港商家吴先生：“当你要出这个码之前，要出示检疫证、报关单、核酸证明、消杀证明，出货的时候也会选择这个货到哪里去，做到来源可查、去向可追，出了问题我也逃不了。”

作为湖北省最大的冷库之一， 武汉万吨华中冷链港 每日冷冻货物的吞吐量可达500余吨，其中有约200吨是进口冷冻产品。面对巨大的市场供应需求，如何把好安全关，成了冷链物流企业考虑的头等大事。

武汉万吨华中冷链港副总经理夏鹏：“不合格的产品，连门都进不来，来货之前我们要进行消杀，出库之后我们要进行消杀，作为这个行业，我们要保证出去的每一件货都要对老百姓负责，我们层层把关，才能真真正正地让老百姓吃上放心肉。”

截至8月24日，湖北全省共有10.7万吨进口冷链食品纳入平台管理，发放396.6万张“鄂冷链”码，其中7万多吨已安全进入了食品生产经营企业和消费者的餐桌。

（湖北广电融媒体记者 容凯伦 李琨 张君妍 郑宪  责任编辑 龚潇锐）