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恶心!水果发霉、奶未冷藏…这几家网红奶茶店又出问题

长江云APP   2021-08-19 10:12  

你平时喝的网红奶茶店,近期又被抽检出问题!

近日,福建省福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店,检查结果显示,蜜雪冰城门店存有发霉柠檬,调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存;奈雪的茶受检门店未配备消毒设施和二次更衣设施;古茗门店被发现作原材料用的桃子软化变色,常温保存食品被放置于后厨高温区;一点点受检门店仓库内食材与非食品混放;益禾堂店内无食材配送单位相关资质材料。

蜜雪冰城仓库柠檬发霉,调制的糖浆与奶制品无密闭冷藏保存

据“福州市场监管”微信公号,此次检查受检的网红奶茶店由抽签选定。检查结果显示,经工作人员检查发现,蜜雪冰城(仓山万达店)的仓库里存有发霉柠檬,8月10日调制的糖浆、奶制品未密闭保存,且无冷藏直接在室温下放置到11日下午。经工作人员现场检查,正在使用的柠檬水里未发现使用霉变柠檬。

“蜜雪冰城”检查情况

“蜜雪冰城”检查情况

此外,古茗(仓山万达店)存在部分待打浆的桃子软化变色的情况。经检查,工作人员未发现桃子腐烂变质,并提醒商家去皮后尽快使用或保鲜储存。另一家古茗受检门店(晋安区遇见古茗奶茶店)内个别半成品无制作日期和使用期限,部分需常温保存的食材,存放于后厨高温区域的问题。

“古茗”检查情况

奈雪的茶未配备消毒设施和二次更衣设施,一点点食材与非食品混放

工作人员还检查发现,奈雪的茶(仓山万达店)存在专间预进间洗手池故障、未配备消毒设施和二次更衣设施的问题,专间人员出入未二次更衣。

其余受检奶茶店也存在不同的问题:一点点(仓山万达店)受检门店仓库内食材与非食品混放。益禾堂(晋安区叶进清饮品店)店内无食材配送单位相关资质材料。悸动烧仙草(晋安区陈常聘餐饮店)未经许可超范围经营自制饮品,在工作人员检查时,一名后厨工作人员健康证不在店内。

“一点点”检查情况,存在食材与非食品混放

此外,现场随机还抽检了尊宝披萨(晋安区尊美餐饮店),结果发现其未经许可超范围经营自制饮品,存在进口产品无中文标签、店内部分食材无法提供溯源材料,无食材配送单位相关资质材料的情况。

福州开展百日专项整治行动,将每半个月一次对网红餐厅按照15%的比例开展飞行检查

今年7月30日,福州市市场监督管理局发布公告称,为进一步规范网络餐饮服务经营行为,福州市市场监管局在全市启动了网络外卖餐饮店百日专项整治行动。

针对群众关心的“网红餐饮店”食品安全问题,行动期间福州市市场监管局将每半个月一次对订单量排名前20的网红餐厅按照15%的比例开展飞行检查。检查将采取“不打招呼、不用陪同、直奔现场”的模式开展,对检查中发现严重不符合食品安全经营条件的餐饮店,按照“四个最严”的标准予以严厉查处,坚决让其退出市场。

图源福州市市场监督管理局官网

新式茶饮食品安全问题频发,奈雪的茶、蜜雪冰城都曾被曝光食品安全问题

在快速扩张的同时,新式茶饮食品安全问题频发。

近日,有媒体报道奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、篡改标签等一系列食品安全问题。记者通过随机应聘,“卧底”“奈雪的茶”,发现多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

蜜雪冰城此前也被曝出过食品安全问题。今年5月14日,蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店曾被曝存在篡改开封食材期效、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题。2019年4月,石家庄蜜雪冰城万达广场店还曾被曝光,闭店后店员将抹布扔进泡茶用桶内刷洗,冰淇淋机器里藏着头发丝,制作奶茶的原料过期。


来源:南方都市报

责编:刘贞

编审:杨均

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