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苦瓜+文蛤,解腻又鲜美,消火解暑助你清凉一夏!

©原创 2021-07-16 21:56  

食材:瓜青、文蛤、五花肉、胡萝卜、辅料适量

做法:

1、将洗好的瓜青(苦瓜)改刀去头、去尾。再用削皮刀把瓜青刮成长片,胡萝卜刻成花备用。

2、把锅烧到四成热,再倒入油,把切好的五花肉倒入其中煸香,再加入姜片去除猪肉的腥味。

3、将瓜青倒入锅中稍微煸炒一下,去除瓜青的苦味,再加入适量水,放入切好的胡萝卜花,调入一勺鸡粉、少许盐,盖上盖子煮五分钟。

4、将处理好的文蛤加入锅中,炖煮一下即可出锅。


责任编辑 杜若希
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