食材：牛肉、胡萝卜、白萝卜、辅料适量

步骤：

①用料酒、盐、胡椒、姜、葱把牛肉提前腌制好。

②起锅烧油到4、5成的油温，放入姜、大葱粒、葱段爆香。

③将腌制好的牛肉下入锅中煸香后，像煎牛排一样给它锁个边，炒一炒，再加入柱侯酱。

④加入开水盖上锅盖慢炖大概30分钟。（用高压锅压10分钟即可）

⑤将胡萝卜和白萝卜下入锅中再炖5分钟起锅撒入葱段配色。