翡翠素三彩，清淡可口，营养丰富，立秋时节食用，真香！

食材：山药、蜜豆、核桃仁、彩椒、辅料适量 步骤： ①锅中水烧开，加入盐，让锅中有一点底味。 ②水烧开后放入山药、蜜豆、核桃仁、彩椒过水，煮5分钟后捞出。 ③锅中放油，油温2成熟，加盐翻炒两下，调入水淀粉勾芡即可。 小贴士：炒素菜油温不要太高，会破坏丰富的维生素。