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正月传统讲究多,初七吃“七菜”,平安健康福气旺

长江云APP   2021-02-18 11:05  

正月初七又叫“人日”“人日节”或“人胜节”。

在这一天特别强调以“人”为本,

以往的官府在这一天不能处决犯人,家长也不能在这一天教训小孩。

按照老传统这一天要吃“七菜粥”,寓意新年丰衣足食,家人平安日子兴旺。

图片来源:网络

古代流传下来的“七菜”配方分别是:水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁、萝卜。

这七种蔬菜也是正月里能够买得到的,后来随着慢慢的演变,各地的做法都发生了变化,根据各自的口味喜好来组合,不同蔬菜于不同地方也有着不同的涵义。不过,在这天给家人吃这七菜粥,都是有着美好的寓意。初七,不管身处何地,记得要给家人吃“七菜”。

今天带来的这份“七菜粥”,它用到的蔬菜是:芹菜、芫荽(香菜)、生菜、韭菜、冬笋、葱、蒜。

这几种菜不仅好买,而且代表的涵义特别的应景,生菜就代表生财,芹菜代表勤劳,大蒜代表会算钱,葱代表聪明,韭菜代表天长地久,芫荽代表缘分,冬笋代表新春发财。

这几种蔬菜搭配在一起香味独特,新鲜脆嫩,开胃又解腻,让人百吃不厌。吃“七菜粥”还有个讲究,一定要吃完,不能剩下也不能浪费,七菜粥是集各种好兆头于一体的新春菜,大人小孩都吃上一碗,寓意新年里头家人平安喜乐,丰衣足食。

民俗来源:百度文库

(责任编辑:沈晶)



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