过年，最幸福的事情莫过于与亲朋好友围坐一桌，吃上一顿年夜饭。而我们圆满的团年饭的背后，往往是许多不回家的外乡人的坚守，从厨师到供菜商贩，他们只为让大家这个年过得更温馨。

天色渐晚，武汉这家餐厅，来吃年夜饭的人络绎不绝。

厨师：“祝大家年年有余，今天过节，吃好喝好！”

食客：“要得！干杯，新年快乐！”

吃好喝好是厨师谭师傅最常说的一句武汉话，为了客人们吃好喝好，他连水都顾不上喝。

一锅一锅的美食出炉，谭师傅的幸福，大概就是食客的欢声笑语和一张一张出餐订单。

武汉市汉阳区小院吊锅鱼传菜员张涛：“平时一筐夹子，今天夹子都不够用，单子要夹住拿给厨房，平时蛮少，今天都用完了。”

一整天，谭师傅做了50桌的菜，相当给300多位客人做菜。夜渐深，谭师傅走在回宿舍的路上。94年就从重庆来武汉做厨师学徒的他，武汉早已成为他的第二故乡。刚出门，他给远在重庆的家人打通了电话，一整天的疲惫，在听到孩子的声音那一刻，全都消散不见了。

回到宿舍，说起两个儿子，谭师傅洋溢着幸福的笑容，高兴地拿出他精心准备的礼物——仓鼠宝宝暖手袋。

武汉市汉阳区小院吊锅鱼厨师谭佐伟：“念叨一段时间，然后有半年没回家了，今年过年又回去不了。打电话听到说，手也长了冻疮的，所以说买个这个暖手袋，是个心意嘛。”

四十多岁的汉子想起家人，还是忍不住流泪了。自去年疫情开始，他已经一整年没回家。在年初那个最难熬的几个月里，为了让武汉市民吃到新鲜平价的蔬菜，谭师傅所在的餐厅共为大大小小社区居民送去20万斤新鲜蔬菜。

武汉市汉阳区小院吊锅鱼经营负责人杨健：“当时我们给他们送了很多新鲜的菜，包括番茄、青椒、黄瓜，我们所有的菜都是做平价菜，只卖一块钱。”

武汉的烟火气终于回来了。今年这个年，谭师傅选择继续留在武汉，为了更多人，把去年没吃上的年夜饭补回来。

武汉市汉阳区小院吊锅鱼厨师谭佐伟：“我炒的菜出去，大家一起开开心心过个年，我的一份坚守是一种温暖，然后热菜热饭有家庭的氛围，我觉得我的坚守是值得的。”

（湖北广电融媒体记者 张婧红 责任编辑 吴松）