红红火火过新年，酸菜鱼片给你火辣好滋味！

食材：龙利鱼、酸菜、野山椒、辅料适量 做法： ①锅中加蒜爆香，放酸菜、野山椒、干辣椒段后，倒入开水。 ②水开之后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。 ③龙利鱼用蛋液上浆，放入锅中，煮熟之后捞出龙利鱼及汤汁倒入碗中。 ④碗中放入蒜蓉、干辣椒、花椒，热油淋入碗中即可。