湖北蒸菜赫赫有名，珍珠豆腐圆子值得提名

食材：糯米、老豆腐、鱼肉泥 做法： 1、老豆腐碾碎用纱布压干水。 2、配比：一份鱼肉三份豆腐，拌均匀，加入葱花姜末。 3、馅料用手拌才上劲，在馅中加入胡椒、盐。 4、加入适量生粉，有力度地和馅料给圆子上劲。 5、给圆子裹上糯米，水开上气后蒸圆子。 6、出锅后撒上葱花。