很多人觉得“品”就是三张嘴一起品尝，所以才会有“品味”“极品”等等含义？真的是这样吗？要解释这个问题先要从品的构成部件“口”说起！

口字的古文字，下边笔画长，上边那个嘴唇短，就是一个人的嘴巴的样子。

口是可以张开说话和吃东西的。所以凡是能张开的、往里面陷进去的，我们都叫口，比方说叫张口。你比如说有个碗口、水井有井口。

嘴那个字是从角的，所以突出来的像一个角的部分才能叫做嘴。比如说壶嘴我们就不能说壶口、鸭子的嘴巴是伸出来的，有地方管它叫扁扁嘴，我们就不能叫扁扁口。

我们的一些地名、城市名的命名也符合这个规律，你去看看地图，海口那是不是陆地哪里凹进来的一小块呢？而陆家嘴正好是突出来的，在黄浦江上突出来的一个尖尖嘴。

三个口就是品。最早的字典《说文解字》：“品众数也，从三口”，众数就是大众，大众叫做品。本来这个品是各种各样的人在一起，各种各样的口汇集了叫做品，但是各种各样的东西放在一起多了，那就分等级了。

那个人是分好多品，官也是分好多品，所以我们常讲一品大员，九品芝麻官，这都是品的意思。所以这个品作名词就表示一种标准，表示一种等级。表示一种格调，作动词就表示评定等级，去体会，去鉴赏它的价值。

比如我们有两个词，一个叫喝茶，一个叫品茶，我们都知道这个品茶比喝茶要高。喝茶那就是渴了以后咕噜咕噜的往嘴里喝，但是品茶不一样，要慢慢地品。一定要把茶里的特性，茶里的香气，茶里的什么都品出来。所以我们叫做品味。