“十三五”成就巡礼·动看湖北，今天我们来到素有“鱼米之乡”“天下粮仓”美誉的荆州市。荆州，地处江汉平原腹地，是全国重要的商品粮和优质水稻优势产区。金秋十月，正是当地稻谷飘香、鱼肥蟹美时。下面，就跟着我们去荆州品尝丰收的味道。

（点击图片，看专题）

记者吴彤：“荆州的物产有多丰富，从当地百姓清晨的一顿早餐中，就能找到答案，在监利的大街小巷，这样的早餐店一个接着一个，而且生意都异常火爆，您看这桌子椅子都摆到了店外。”

早餐店老板段翠霞：“猪蹄、鸭子、脊骨、素的有卤藕，（像这个最多一天能卖多少盆？）可以卖4盆，早上才送来的，都是我们本地的。”

在荆州监利，支起火锅，点上几盘扎实的硬菜，再小酌一杯，是节假日一天正确的打开方式。

回乡监利人谭先生：“昨天刚到家，然后今天第一天早上就过来吃这边的特色，我经常在珠海、深圳，然后东莞，吃不到，怎么可能吃得到这么丰富的，想都不用想。”

本地食客余先生：“今天吃了一只鸭子、六个鸭头、六个翅膀，还有六个猪脚、七碗面，一起260多（元），也不贵吧，都是监利产的，肯定便宜点嘛，对不对。”

其实这“早酒”，最早是长江码头工人冬天用来御寒的一种方式。改革开放后，长江航运逐渐繁忙，码头工人越来越多。是他们，逐渐把这种御寒方式，带上了监利人的早餐桌。而这桌上的酒，一定是本地酿的白酒。

湖北省程集纯粮酒业有限公司酿酒师雷勋章：“这是我们刚刚生产出来的原浆酒，我们当地老百姓最喜欢喝，很香的。”

记者吴彤：“有一股很浓的米香味。”

初秋，正是佳酿出窖的最好时节。这段时间，雷师傅和伙计们，每天早上4点半就开工了。

湖北省程集纯粮酒业有限公司酿酒师雷勋章：“温度低，容易操作，工人都很舒适，很凉快，在室温达到24、25度时，对菌种的繁殖也很好，对酒的出酒率也有利。”

酿酒30多年，雷勋章从学徒做到老师傅。他也见证了这座酒厂的兴衰起伏。四十多年前，家庭联产承包责任制开始推行，监利的粮食产量一年一个新台阶，位居全国第一。为了收购和储存粮食，国家在监利乡镇新建设了一批粮管所。

湖北省程集纯粮酒业有限公司酿酒师雷勋章：“粮管所仓库（条件）也有限，一下雨（粮食）就被雨水淋湿，当时我看到那个粮食全部发霉变质了，粮食被浪费掉了，确实很心痛，后来办这个酒厂之后，把（多余的）那一部分粮食全部消化掉了。”

就这样，上世纪80年代，当地粮管所办了这家酒厂。但后来，随着农村经济体制的改革，粮管所被取消。酒厂也从乡镇企业变成了集体企业，逐渐在激烈的市场竞争中败下阵来。7年前，当地政府从深圳请回企业家王步武，收购了这家酒厂。

湖北省程集纯粮酒业有限公司董事长王步武：“先从整个工艺开始变化，比如说改造它的蒸锅、酵池、灌装线，再有做到纯净水的设备，要把它做得更安全。”

这一系列改造，王步武投入了3000多万，但他没有急着卖酒挣钱。

湖北省程集纯粮酒业有限公司董事长王步武：“酒，存的香。从2013年接手，2014年开始生产，我们现在所有生产出来的基酒全部存在仓库，我们要保证我们所有的散装酒，开始进入市场卖的时候存三年，灌瓶子进入市场必须存五年，品质有保障，让所有的消费者放心，我们应该是2022年、2023年开始大量地进入市场。”

现在，这样起死回生的粮食酒厂，在监利，有20多家。除了新技术，回乡企业家还带回了本地人最缺的营销理念。

湖北省程集纯粮酒业有限公司董事长王步武：“在每个乡镇建一个旗舰店，武汉是明年和后年的计划，很可能有三到四家。”

记者吴彤：“好酒离不开好粮，进入十月，就到了江汉平原最忙碌的中稻收割季节，从机械插秧到无人植保，再到这一台台收割机，监利的水稻种植已经实现了全流程的机械化，这50亩土地两台收割机不到半天就能收割完成，虽然这个‘十一’时晴时雨，但是大家丝毫不担心粮食的晾晒和储存问题，因为还有神器！”

湖北省监利县精华水稻种植专业合作社理事长毕丽霞：“烘的过程中，它就把那些瘪壳、不好的东西清扬出来了，而且它是循环式的恒温，它烘出来的稻谷（温度）很均匀。”

毕利霞的合作社，今年种了3000多亩地。有了这套烘干设备，不仅自家地里的稻谷全部颗粒归仓，附近的近万农户也跟着受益。而这位农民眼中的种田能手，10年前，还是一位没下过地的民办女教师。

湖北省监利县精华水稻种植专业合作社理事长毕丽霞：“我又不会种地，家里还有几亩地，每年到农忙的季节就要请人，那个时候都是换工，我又不会做农活儿，所以没人愿意跟我换，后来就想到我们能不能用机械来代替人工，所以刚开始做这个合作社，主要就是为了减轻劳动力的强度。”

有想法，起步早，加上国家对三农的支持，毕利霞的合作社越做越大，机械化水平从5年前的75%提高到现在的97%以上。

湖北省监利县精华水稻种植专业合作社理事长毕丽霞：“我们现在不管购置什么机械，大的小的都有购机补贴，像我们提供社会化服务，每一年都有（补贴）。”

现在，这样的农业专业合作社，监利从2016年的500家增加到了2188家，发展社员1万多人。在合作社的带动下，监利的农业科技化水平从十三五初期的70%提高到现在的89%。作为全国13个粮食主产省之一，“十三五”期间，湖北粮食年产量持续稳定在500亿斤以上，仅荆州就贡献了16.4%的份额。

记者吴彤：“荆州的大米主要销往南方，以前是车队排长龙，现在每一个工厂里面都有一个这样子的直播间，一位主播、一部手机，不仅效率高了，成本也低了，而且东西也能卖到越来越多的地方。来，主播维维，这袋大米就看你的了。”

网络主播维维：“姐妹们，这袋大米就是监利的再生香稻米，它这个大米不一样，煮出来你能看着是粒粒分明的。”

食天下（海南）供应链管理有限公司监利分公司项目副总监杨雪峰：“目前我们电子商务培训已经成功培训了1289人，电子商务便民站点已经进行了19家的安装工作，未来的话，所有农产品都可以解决（电商的）‘最后一公里’问题。”

从农业大市向农业强市跨越，五年间，荆州还发展了300百多万亩虾道共作，全国每4只小龙虾就有1只产自荆州。春赏油菜花，夏尝小龙虾，秋品绿色稻，冬有鳝美食，成为寻味鱼米乡的美食图鉴。

（湖北广电融媒体记者 冉涛 温少海 吴彤 余旭东 何进 监利台 责任编辑 唐元）