恩施的小土豆绝对是个慢性子，慢到生长周期比普通地方产的黄土豆多出一倍。而正是这个具有生长拖延症的小土豆，长年累月吸收山间日月精华，在富硒土壤带中便修炼成了一颗走向世界的“慢土豆”。85后出生的武汉妹子史佳，原本是一家科技公司的小白领，在一次来恩施旅游的途中，偶然了解到恩施富硒小土豆具有高价值、好口感，便从此扎根大山，将农户种植的土豆收购并加工，做起了“慢土豆”这个品牌。（湖北广电融媒体新闻中心 杨岚  李洁羽 王戎 恩施台  责任编辑 邹敏）