习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。杜绝“舌尖上的浪费”，武汉的许多餐厅进行了有益的尝试。

今天中午，记者在位于武汉市江岸区台北路的小蓝鲸酒店看到，餐桌上，觥筹交错的杯盘少了，小巧玲珑的碗碟多了。张女士与同事三人点餐，没有选择大盆汤，取而代之的是每人一碗的小例汤。

武汉市民张女士：干净、卫生、而且杜绝了浪费，每个人正好喝完也蛮好。

为避免浪费，小蓝鲸酒店推出了一份、半份、例份三类菜品规格，满足不同数量人群的就餐需求。为鼓励用餐后不剩菜，武汉许多餐厅还免费为食客提供打包盒。

武汉小蓝鲸酒店杂技厅店店长黄维伟：根据客户的人数，来做合理的搭配（建议），菜单上注明的例份菜、小份菜，也会跟客户介绍，后续我们会要求每一桌的点菜服务，都按照这个要求来做。

餐厅外卖也推出了半份菜、小份菜。位于汉口闹市的巴厘龙虾，工作日午间70%以上的订单都是外卖，今天中午，记者在打包间看到，小份凉面的数量比大份多出了几倍。

武汉巴厘龙虾雪松路店主管张女士：现在小份凉面，相对于大份卖得还好些，后续再推出新品的话，也都会酌情考虑大小份之分的。

目前，武汉餐饮业协会已向所有在汉餐厅发出了推广半份菜，准备打包盒的倡议。

武汉餐饮业协会会长刘国梁：下一步准备把（推广）例盘菜，和光盘行动打包，纳入我们餐饮协会的评比，执行的好的，我们要给予表彰，执行的不好的，我们也要做一些约谈、提示工作。

(湖北广电融媒体记者 尚大原 王俊 责任编辑 殷竟成）