世界油菜看中国，中国油菜看湖北。在促进菜籽油提档升级的过程中，首先要解决原料问题。为了保证企业加工有充足的高质量油菜籽，钟祥市农业部门积极引导企业发展订单生产，完善和农户的利益联结机制，保证菜籽油加工原料质量，同时带动农户增收致富。专栏“复工复产看湖北油菜”今天为您带来第二篇：《钟祥低芥酸菜籽油：从好品种到好品牌的转型之路》。

喷香扑鼻的低芥酸菜籽油

在湖北钟祥罗师傅粮油有限公司的仓库里，一桶桶黑色的菜籽油整齐码放。罗师傅粮油总经理罗立伟介绍，这是今年的新品——低芥酸菜籽油，等这60多万斤菜籽油包装工作全部完成之后，便将投放市场。

从2007年开始生产销售菜籽油的罗立伟说，不同于以往普通菜籽油闻起来的一丝辛辣，新榨出来的低芥酸菜籽油特别香。

罗立伟：“很多人闻了之后说，怎么感觉像芝麻油的香味！而且，低芥酸菜籽油，芥酸含量低，亚油酸含量高，对人体的营养健康有很大的好处。”

△罗立伟向记者介绍低芥酸菜籽油

政企联手

从油菜籽生产抓起保障菜籽油品质

在健康观念引导下，培育低芥酸、低硫甙，简称“双低”的油菜品种、生产出“双低”菜籽油，一直是政府与企业想要攻克的难题。要想出好油，首先得有好原料。拥有47万亩油菜种植面积的钟祥，是湖北油菜主产区之一，每年，湖北省油菜办公室都会推荐近十个“双低”油菜品种。然而，罗立伟介绍，由于种植的分散性，收购的多环节，最终，企业很难生产出真正意义上的“双低”菜籽油。

罗立伟：“原来农户自己来卖我们也收，贩子来卖我们也收，不管它什么品种，只要经过我们检测后，确定它菜籽出油率高，水分和杂质也达到要求，就可以了。”

为充分发挥油菜产业优势资源，2019年，钟祥市农业农村局联合罗师傅粮油，流转钟祥市丰乐镇旭光、祝庄、左堰等三个村的5000亩土地，打造菜籽油提档升级生产基地，与农户签订一对一合同，市场价的基础上每斤加价1毛5保底收购，还提供免费技术支持。

△钟祥市2019年省重点龙头企业菜籽油提档升级生产基地

在丰厚的政策吸引下，去年，51岁的祝庄村村民陈中平果断改变以往种植小麦的习惯，将自家的近10亩地改种了推荐的“高油酸华油2129号”油菜。

△陈中平向记者介绍去年油菜种植情况与收入情况

优惠力度大，是陈中平最直观的感受。种子价格也优惠、化肥也优惠、还有技术指导，最重要的是，“最后又是加价保底收购，给我们农民吃了颗定心丸，心里踏实一些！”

农户收入要增加，企业利益也需维护。钟祥市农业农村局技术推广站站长寇从贤告诉记者，早在10年前，钟祥市就探索企业+农户的订单式农业发展路径，然而，由于细节考虑不到位，实施一年之后，企业与农户不欢而散，钟祥菜籽油的品牌发展之路也戛然而止。去年，为保障农民利益，又确保原材料质量，合同中还专门约束了每亩地只收购350斤菜籽。

寇从贤说，由于当地油菜亩产在400斤左右，为了保证质量，收购量只能少不能多。

寇从贤：“我们要保证收购的菜籽的质量，或者说防止以假充真、以次充好，我们就稍稍地比正常水平的产量略微低一点收购，尽可能地去保证的原料的纯正性，原料都是一个品种。”

打造品牌

让一壶好油走向世界餐桌

统一供种、统一技术、统一收购，为真正的“低芥酸”菜籽油提供了可能。成立于1994年的罗师傅粮油，是一家集研究、开发、生产销售食用油及调味料的粮油企业，也是湖北省农业产业化重点龙头企业和国家高新技术企业。罗立伟说，自己祖辈三代都靠生产小磨香油为生。为了拓宽市场，2005年罗立伟注册“罗师傅”品牌，从此，原本只走红于巷弄之间的散装香油，“换”上统一的包装，成功走进中百超市、武商量贩等大型商超。

△湖北钟祥罗师傅粮油有限公司，员工正在通过网络平台宣传产品

罗立伟深知，品牌，是争夺市场的一大利器，确保产品质量更是根本。收购环节有了保障，生产制作环节也不容马虎。罗立伟介绍，菜籽收上来后，会单独储存、单独压榨、单独灌装。

罗立伟：“这样就保证从供种到生产，再到收购、压榨、灌装、储存，整条产业链的独立性，从面保证它的质量达到湖北菜籽油提档升级的目标。”

△钟祥市农业农村局技术推广站站长寇从贤向记者介绍当地油菜产业发展情况

让好品种成为好品牌，有赖于龙头企业的带动与农户的积极参与。多年实践经验，让钟祥市农业农村局技术推广站站长寇从贤深刻体会到，要想发展一个产业，必须要有龙头企业带动，此次的成功实践，为钟祥菜籽油品牌发展之路打下了坚实的基础。

寇从贤：“只有当企业有了优质的效益，他们才有可能在收购方面增加投入，增加农户的效益，增加这种生产模式对农户的吸引力，同时也示范带动辐射周边，这样才能形成一种良性循环，才能真正地发挥我们当地的产业优势。”

（湖北广电融媒体记者 夏晓青 责任编辑 吴松）