红薯可是公认的“冠军蔬菜”

所有食物里面，它抗癌排第一

它是高营养，接地气的平民食物

有人怎么说来着？“无药自愈之红薯系”

秋冬时令食材里，红薯当算头一份。今天要推荐的产品，就是来自咱们的湖北有名的将军县的红安苕！在前期的投票中，它点赞投票数是第一名，成为我们整个扶贫项目第一个亮相的产品。

红薯是治便秘的“良药”，能减肥！

但绝对没有你说的三斤“嗯嗯”那么夸张啦！

这样，咱先不扯这个，

先带你去红安挖红苕去！

红安苕

好家伙，一铲子下去，竟捞到了这酷似人参的红薯，看来今天可有口福了！瞧瞧，这金黄还裹着泥土的外衣，纤细的身材，人参薯身材不错呀！

“黄冈市红安县杏花乡龙潭寺村 种植户 姚峰：因为它形状像人参一样，长不大，我们一亩地不会超过一千斤。 ”

物以稀为贵，人参薯一斤就卖到了30块。虽说身价金贵，但口感那是没得话说，不仅软糯、入口即化，营养也是相当丰富。

除了人参薯，这些天，板栗心香、紫檀红等品种的红安苕也都陆续采挖出土，而且个个品质上乘。

这个红安烤红薯，真让你吃到整个胃都暖暖的。据说，过去在红安，红苕可是救命苕啊！

“黄冈市红安县杏花乡龙潭寺村 种植户 姚峰：没错！红安是中国著名将军县。红安苕，不仅是国家地标产品，更是湖北省特优农产品。更作为红安人的主食，养活了一代代人。在过去，就是我们当地老板姓的主食之一。在民间有“一季红苕半年粮”的说法。”

过去红安苕是英雄苕，其实现在人也爱吃苕啊。好多小女生晚上不吃饭，就吃苕，听说能减肥。红薯不仅美味，养生价值还很高，许多人都爱吃! 说起吃红薯的好处，真的太多了。

红薯可以通便排毒，因为在红薯中有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强肠道蠕动。

红薯可以辅助调控血糖。糖尿病患者服用了红薯，可以让胰岛素的敏感性得到提高。因为红薯中的膳食纤维能有效防止便秘，促进肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，辅助调节血糖。

红薯还可以辅助降压。红薯中富含钾元素。如果人体含有足够的钾元素，能促进血液排泄掉多余的钠，还可以促进体内矿物质水平的均衡，最终起辅助降压的作用。

吃红薯可以保护眼睛。红薯含有胡萝卜素，可以为人体提供维生素A，能预防眼部疾病。

吃红薯还能抗癌防癌。因为红薯能维持我们身体正常的叶酸水平，身体叶酸含量过低容易加重得癌症的风险。除了这些，多吃红薯呢，还可以增强身体免疫力，防治雀斑和老人斑，保持肌肤弹性。

大家要注意，平时吃红薯，不要跟甜食一起吃。因为红薯的糖分已经很高了。大家最好选择中午吃红薯，因为红薯需要4到5个小时候消化。

这几年，红安县推广早红薯地膜覆盖高效栽培技术，单产大幅提高，红薯产量可达6000斤/亩以上。经济效益明显高于其它作物，所以不少农户都把传统农作物改种成红薯。

“红安县觅儿寺镇徐家楼村 某红薯基地 负责人 阮红军：过去种水稻每亩只收入三四百元，种红苕纯收入每亩有800元，现在我们租了两千亩的田准备全部种红薯。”

为了保证“红安苕”优良的内在品质，栽培技术一定要掌握好，当地农业局的专家们也在种植的关键环节上进行指导。

“红安县农业局 蔬菜办主任 李子乐：我们给基地的农户签订了技术要求规范流程，要求他们高作种薯消毒后，在进入苗床。”

“红安苕”在红安县共有三个万亩标准化生产高产示范片，形成了具有红安特色的国家地理标志产品“红安苕”种植基地。今年，全县的生产布局也做了优化调整。

“红安县农业局 总农艺师 马皓：全县今年调减低效早晚稻17万亩，扩大红薯花生等特色优势作物，其中红薯较去年增加4万亩，花生种植面积较去年增加5万亩，再生稻增加2万亩。”

为了把红安苕“吃干榨净”，让利润最大化，当地引进加工企业，延伸产业链，打造红苕粉丝以及红安苕休闲食品等产品。

同时，在标准化生产基地、仓储物流、质量控制体系建设等方面大做文章。现在“红安红”“阿凡”等红薯产品品牌的知名度及市场占有率不断提升。现在，红安苕给乡亲们带来了实实在在的收益，带动村民脱贫增收。

“黄冈市红安县农业局 局长 邹远海 ：红安是中国第一将军县。红安的英雄苕是我们脱贫攻坚的扶贫苕，是人们追求大健康的健康苕。颗颗红心传爱心，脱贫攻坚砥砺行。

（责任编辑 刘益谦）