长江云报道 乡村振兴,江汉平原是一个大战场。这里水土优良、物产丰富。如何让同样的资源产生更高的价值?——这就需要“中央厨房”的智慧,也就是更高的技术和更巧的统筹。
江汉平原有种植蔬菜的传统,水土好、技术好、味道也好。但是,过去农户分散种植,只顾得了自己的菜地种得怎样,不知道市场的需求是怎样,常常因为当季同类蔬菜集中上市而遭遇滞销。盛利食品不卖生菜,卖熟食。蒸煮、速冻,蔬菜进入冻库,想什么时候卖就什么时候卖,味道还一点折扣都不打。农民种菜的保险性,大大增强。
现在,一样的菜,卖出更漂亮的价格,还卖出不一样的朋友圈——美国、俄罗斯、日本、东南亚,都是畅销地。
江汉平原的这个“世界食堂”还针对不同国家和地区的饮食习惯,开发出不同种类、不同烹饪方式的十多种熟食果蔬。订单一个比一个催得急。
农业产业化,给乡村振兴带来更多活力。从仙桃的149家像盛利食品这样的“中央厨房”,到荆门的“沙洋油菜”“荆山食用菌”,再到到洪湖的藕带,越来越多的江汉平原上的荆楚优品,正在通过工业化走向世界舞台。
(湖北广电融媒体记者 吴彤 责任编辑 吴松)
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