近些年，网络上关于草莓的传言不绝于耳，“注入激素催熟导致草莓畸形”、“个大空心草莓是使用膨大剂”……甚至近日还出现了一个新的词汇：草莓瘟！

到底这些说法可信吗？有科学根据吗？袋鼠麻麻为您一一揭秘！

传言一：畸形、个大、空心、根白的草莓，是用了膨大剂等激素

大家先来看下网络上说的那些“不正常草莓”：

（个大不规则）

（内部空心 ）

（根部发白）

看完这些“不正常草莓”，袋鼠麻麻估计大家心里多多少少都会有所担忧。那么，这些畸形、个大、空心、根白的草莓，真的如网上所传，是黑心农民使用膨大剂等激素所导致的吗？

袋鼠麻麻表示，并不一定！

畸形：

用过膨大剂的草莓的确有可能奇形怪状，但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。草莓的生长与温度、授粉、水分、土壤等息息相关，授粉不均、温度过低、光照不足都有可能导致草莓畸形。

个大：

同样的道理，用了膨大剂的草莓个头可能会比较大，但个头大的草莓也并不都一定是用膨化剂催大的。

草莓的个头也和许多因素有关：首先，草莓的品种本身就有很重要的影响，有些从欧美、日本引进的品种天生个大；此外，通过人工选择，适当进行疏花 疏果，也可以得到更大的草莓，道理很简单，草莓光合作用的产出的、可以分配到果实的营养物质的总量基本确定，选择减少果实数目，就更容易得到个头大的果 实。

空心：

导致草莓空心的原因也有很多，如过度成熟、品种、生长环境。草莓如果采收不及时，就会出现过度成熟导致空心的现象。另外，温度和湿度对草莓生长的干扰也很明显，比如下雨下雪过后，很多草莓都会出现空心。还有一些草莓的品种果肉密度小，天生就易出现空心。

根白：

造成草莓根部发白的主要原因是跟采摘时间有关。不知道大家有没有见过未成熟的草莓？当一株草莓进入挂果期时，果实会从绿色变成白色，然后从尖端向果柄逐渐发色，越靠近果柄底部着色越慢。

为了方便运输储存，防止顶端过度成熟而损伤草莓，果农通常是在草莓还没有完全变红时就开始采摘，这就造成了很多草莓果柄处发白。

（草莓从尖端向果柄逐渐发色）